28/03/2018
NUTRIZIONE E DIFESA SOSTENIBILE DEI CEREALI
Verso la primavera i cereali autunno-vernini terminano la fase di stasi vegetativa durante la quale si verifica il priming delle gemme che produrranno le infiorescenze: in questo periodo risulta essenziale assicurare un adeguato controllo delle infestanti ad emergenza primaverile e in particolare delle dicotiledoni annuali a maggiore competizione. Questo periodo favorevole allo sviluppo degli agenti patogeni responsabili delle principali malattie fogliari dei cereali (ruggine, oidio, septoria), grazie all’innalzamento delle temperature associate ad elevata umidità e piovosità, costringe a interventi fungicidi che proteggono la coltura e preservano la funzionalità dell’apparato fogliare. Conservare un’adeguata superficie fotosintetica fino alla fase di foglia a bandiera è una condizione essenziale al raggiungimento di elevate rese e qualità della produzione di granella. Il supporto nutrizionale in questa fase deve sostenere l’accestimento dei culmi e lo sviluppo degli apici vegetativi nonché consentire un’adeguata riserva di azoto per le fasi di sviluppo successive.
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Il diserbo di post-emergenza è una pratica colturale determinante per il successo della coltivazione dei cereali. La competizione per la disponibilità di acqua, elementi nutritivi e luce indotta dalle infestanti, specialmente a foglia larga (dicotiledoni), riduce lo sviluppo della coltura fino a penalizzare la produzione finale e la qualità delle cariossidi raccolte. Fra tutte le infestanti il Papavero (Papaver rhoeas), la Corregiola (Polygonum aviculare), la Senape selvatica (Sinapis arvensis), il Centocchio comune (Stellaria media), la Veronica (Veronica persica) e la Fumaria (Fumaria officinalis) sono sempre presenti negli appezzamenti coltivati a cereali e particolarmente difficili da controllare. TOSCANA è un erbicida di post-emergenza in granuli idrodispersibili a rapido assorbimento fogliare e parzialmente radicale con trasporto acropeto, in grado di esercitare un’efficace e selettiva azione erbicida contro queste infestanti del frumento e dell’orzo. Il principio attivo è il Tribenuron Metile, una solfonilurea che agisce a bassissime dosi/ettaro (10-20 g/ha) interferendo con l’enzima Aceto-latto sintetasi (ALS-inibitore), enzima preposto alla sintesi degli aminoacidi valina ed iso-leucina.
L’attività erbicida si manifesta già dopo poche ore con il caratteristico leaching che porta ad ingiallimento e necrosi dei tessuti fogliari delle infestanti trattate. La bassa persistenza nel suolo (5-6 giorni) rende questo erbicida particolarmente eco-sostenibile e consente rapidi avvicendamenti delle colture sullo stesso appezzamento.
TOSCANA è il partner ideale per il diserbo del frumento e dell’orzo nelle prime fasi di sviluppo delle infestanti. L’azione erbicida su altre dicotiledoni difficili come Attaccamani (Galium aparine), Cardo Mariano (Sylibum marianum), Stoppione (Cyrsium arvense) e Farinello (Chenopodium sp.) può essere completata con applicazioni tardive di erbicidi ormonici (2,4 D, MCPA, MCPP-P, clopiralid) e nitrili (Bromoxynil).
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La difesa dei cereali dagli agenti patogeni mediante l’impiego di fungicidi è una pratica consolidata nella cerealicoltura. In particolari condizioni climatiche l’incidenza di alcune patologie come la ruggine bruna (Puccinia recondita p.sp tritici), Ruggine gialla (Puccinia striiformis) e Ruggine nera (Puccinia graminis f.sp tritici), Septoriosi (Septoria tritici) e Oidio (Erysiphe graminis f.sp tritici) può assumere carattere epidemico fino a compromettere la funzionalità dell’apparato radicale, lo sviluppo dei culmi e delle cariossidi. Essenziale risulta la scelta del momento di intervento e la valutazione delle condizioni climatiche predisponenti lo sviluppo delle patologie. Anche le scelte agronomiche, da effettuare a priori, come la scelta della densità di semina e della varietà, possono influenzare moltissimo la gestione fitosanitaria della coltura.
COMRADE è il fungicida affidabile ed efficace per il contenimento di Ruggini e Septoria, ideale per assicurare la sanità della coltura senza pesare eccessivamente sui costi di gestione per colture estensive come i cereali. La presenza di molecole (Azoxystrobin e Ciproconazolo) con differente meccanismo d’azione (inibizione della respirazione e inibizione della sintesi degli steroli) e differente dinamica (contatto citotropica e sistemica) riduce il rischio di sviluppo di resistenze e potenzia l’efficacia del formulato su infezioni in atto anche in presenza di aventi piovosi dilavanti.
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MICROBAGNABILE SC e WG sono fungicidi in soluzione concentrata (46%) e granuli idrodispersibili (80%) a base di zolfo, particolarmente efficaci contro l’oidio dei cereali (Erysiphe graminis) verso il quale agiscono con modalità preventiva ed eradicante. In virtù del meccanismo d’azione multisito di questa antica sostanza presente in natura, il rischio di indurre resistenze negli agenti patogeni controllati è nullo. L’efficacia di MICROBAGNABILE è dovuta inoltre all’eccezionale micronizzazione delle particelle e alla speciale formulazione che ne migliora la solubilità, adesività e persistenza d’azione sulla pianta. Il rilascio progressivo dei composti solforati permette di ridurre l’aggressività e fitotossicità classica dello zolfo anche su specie vegetali sensibili.
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NUTRIZIONE E TENORE PROTEICO NEI CERALI AUTUNNO-VERNINI
Le coltivazioni di cereali in regime di agricoltura biologica sono in forte espansione, vista la richiesta dei consumatori per prodotti privi di residui di sostanze chimiche di sintesi e produzioni rispettose dell’ambiente. Green Ravenna ha sviluppato un innovativo biostimolante, EKOprop 3S, nato dalla ricerca di ceppi microbici batterici in grado di svilupparsi sulla superficie di contatto tra le foglie e l’ambiente circostante e che portano alle colture notevoli vantaggi, quali:
Grazie a EKOprop 3S le colture crescono naturalmente sane e rigogliose: i produttori di cereali biologici hanno in tal modo un nuovo strumento per sostenere le colture e migliorare la produzione attraverso l'utilizzo di prodotti a basso impatto ambientale.
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La gestione della nutrizione azotata dei cereali autunno-vernini è una pratica assai complessa ma fondamentale per il raggiungimento di adeguate produzioni ed elevata qualità della granella, in particolare un elevato tenore proteico per le varietà di frumento di forza. La coltivazione dei cereali si sviluppa in un periodo esteso e soggetto ad alternanza di fasi con elevata piovosità, ove incrementa il rischio di dilavamento dell’azoto minerale apportato in copertura, e fase di siccità durante la quale le piante stentano ad utilizzare l’azoto presente nel suolo. Al fine di accumulare un’adeguata quantità di azoto nelle ultime foglie del culmo e in particolare nella foglia a bandiera, alle quali si deve oltre il 60% del rifornimento di azoto necessario alla sintesi delle proteine della cariosside, è necessario integrare la concimazione di copertura frazionata con applicazioni fogliari.
Per non aumentare eccessivamente i costi di produzione bisognerà impiegare fertilizzanti organici o minerali dotati di elevata purezza e assimilabilità, basse dosi di utilizzo e costo commisurato alla redditività della coltura. BIOSTAR N 14.5 TOP e TARAFOL EXTENSIVE PLUS sono due fertilizzanti fogliari di Green Ravenna destinati alla nutrizione efficiente dei cereali autunno-vernini.
BIOSTAR N14,5 TOP è un fertilizzante organico biologico in polvere, derivato da epitelio animale idrolizzato, dotato di un altissimo contenuto di carbonio organico, azoto organico ed aminoacidi liberi. L’elevata assimilabilità consente una rapida organicazione dell’azoto già disponibile in forma aminoacidica, pronto per essere utilizzato nella sintesi di enzimi e proteine. In tal modo le unità di azoto apportate con il prodotto corrispondono a decine di unità apportate con la concimazione di copertura, soggetta però a processi di dilavamento e volatilizzazione. Inoltre l’azoto nitrico o ammoniacale assorbito dalla coltura nel suolo richiederà una forte spesa energetica per il trasporto e la conversione in aminoacidi a discapito dei processi di crescita. BIOSTAR N14,5 TOP è utilizzato alla dose di 1-1.5 kg/ha e consente una rapida ripresa vegetativa dei cereali dopo la stasi invernale, maggiore tolleranza alla basse e alte temperature e un forte stimolo alla sintesi proteica nella cariosside. Il prodotto è compatibile con qualunque tipologia di erbicida e fungicida per i cereali.
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TARAFOL EXTENSIVE PLUS è un fertilizzante minerale liquido composto dalle quattro forme di azoto: ammoniacale, nitrica, ureica e metil-ureica. La presenza equilibrata delle quattro forme migliora l’assorbimento del prodotto in tutte le condizioni di utilizzo, dalla alte alle basse temperature, anche in presenza di piogge dilavanti. L’alto contenuto di azoto totale (28% w/w) permette di apportare in maniera frazionata e precisa diverse unità di azoto ad alta efficienza, migliorando in tal modo l’accumulo di azoto nella foglia a bandiera e il riempimento delle cariossidi con alto tenore proteico. TARAFOL EXTENSIVE PLUS può essere utilizzato a 5 L/ha in fase di inizio levata e pre-fioritura. Non può essere miscelato con fungicidi a base di triazoli.
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